Nema lepšeg načina da vam počne dan nego da vas bude sunčevi zraci koji se probijaju kroz rupice na roletni i miris toplog slatkog peciva koje dolazi iz vaše kuhinje,priznajem ovo budi i najveće lenjivce..Protekli mesec bila sam dosta lenja iz nekih opravdanih razloga ali nadam se da ću ovim slatkim pecivom uspeti da se iskupim za izostanak.
Dugo sam čitala o čuvenim francuskim pecivima i tako imam želju da probam iste jednog dana samo da se uverim da li su moje izvedbe njihovih recepata slične orginalima.
Brioši su jedno od peciva koji su me uvek privlačili a ovo je moja verzija njih,bolje da ih nazovem Brioši na moj način jer su oni samo možda bili vodilja za ovaj slatki doručak ali bitno je da je moja modifikacija uspela.Da bi ovi slatki zalogaji bili jos slađi posebno moram da se zahvalim stranici Fancy Tufna kod koje se mogu pronaći ove divne korpice i jos mnogo slatkih stvarčica o kojima ću u narednim postovima.Neću više dužiti nego sledi recept.
Brioši na moj način :)
Potrebno je:
1 kvasac
500 ml mleka
Jaja 3 komada
150 gr putera
3 vanil šećera
10 kašika šećerta
kora jednog limuna
kora jedne pomorandže
2 kašike ruma
kašika arome ruže ili ružine vodice
PIRIPREMA:
Kvasac izmrviti u toplom mleku.Mutiti jaja sa šećerom da bude penasto,u to dodati mleko u kojem je kvasac,koru limuna,pomorandže,rum,aromu ruže,vanil šećer,omekšali margarin.Sjedinit smesu i dodavati brašno po potrebi u ovom slučaju to je oko kg brašna.Umesiti testo i ostaviti na toplom da se podigne.Kada se testo podiglo,premesiti ga i praviti kuglice koje stavljate u kalup za pecenje ili ukrasne korpice a možete i samo poređati na pleh.Rernu zagrajati na 200 C i peći ih u njoj 20-30 minuta.Ja sam u testo dodala i malo suvog grožđa a na vama je da eksperimentišete po svom ukusu.
Možete ih pečene posuti šećerom u prahu a možete ih kao i ja pred kraj pečenja malo zaseći i premazati vlažnim vanil šećerom,kombinacije su razne a koju god da izaberete sigurna sam biće savršena.
Нема коментара:
Постави коментар